Vos Dégustations
pour 2 à 20 personnes
Une histoire de goût
"Tous les goûts sont dans la nature..."
Combien de fois l'avons-nous entendu...
Et si c'était vrai, mais... pas complètement ?
Pour le savoir, assemblons les saveurs. Accordons les violons... Tentons de créer, ensemble, la symphonie des sens que nous aimons !
Dégustons ! ``Des truffes, des vins, des fromages... et bien d'autres produits de nos terroirs.
C'est si bon !
Dégustation de Truffes du Vaucluse
Entrée
Carpaccio de Mer Truffé
sur une Plage de Mâche des Environs
ou
Velouté de Potimarron
à l’Huile de Truffe du Luberon
Viognier
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Trésor du Terroir
Truffé de Volaille
et son Gratiné de Grenailles du Pays d’Apt
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Le Retour du Berger
Vacherin de Truffes Rôties
à la Mode de Séverin
ou
Camembert d’un Autre Âge
Farci à la Truffe d’Albert
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L’Instant Sucré
Café Gardé d’une Truffe Chocolatée
Dégustation d’un Géant de Provence
Dégustation par Niels Pichon
Retour blanc 2022
Viognier 2022
Retour by niels 2023
Cuvée Anne 2021
Syrah sublime 2014
Merlot 2015
Ventoux extrême 2015
Roussanne 2015
Entrée
Asperges des Champs Mazanèses
dans leur Vinaigrette à l’Oeuf
Le Retour Blanc 2022
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Murmure du Terroir
Rôti d’Échine de Porc Provençal
et sa Petite Épeautre du Pays de Sault
Cuvée Anne 2021
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Le Retour du Berger
Farandole de Chèvres
Viognier 2022
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L’Instant Sucré
Sorbet au Lait de Brebis
Infusé à la Fleur de Cerise de Mazan
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Café du Brésil dans tous ses États
Infusion de Thym en Floraison au Miel de Lili
Une salle à manger XVIIème au coin du feu où l'on aime déguster une cuisine originale et familiale
